November 15, 2016 at 05:14PM

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明日朝の仕事のために、今から出張に出ます。 新幹線でも間に合ったことには気が付かなかった事にします。

November 14, 2016 at 09:34PM

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某所より密売のラ・フランスを食す。 ふふふ、密売品は旨いのぉ(≡ﾟ∀ﾟ≡)

November 12, 2016 at 09:04PM

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鍋の付け合わせに大根の皮と昆布ともって菊で、浅漬けなど。 日本酒のアテにちょうど良いなぁ。

November 12, 2016 at 09:02PM

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ちゃぽん豚（カミさん命名）は良い感じで仕上がりました。 思った以上にしっとりと出来て、煮こごりも美味しいですわぁ。

November 12, 2016 at 02:38AM

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眠い目こすりつつ、深夜の燻製大会。 昨日作った鶏ハムを桜で軽く仕上げてます。 日持ちよりも風味重視ですわぁ。

November 10, 2016 at 11:26PM

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鶏ハムとちゃぽん豚（カミさん命名）の作成中。 下拵えした肉を真空パックして、沸かしたお湯に投げ込んで、湯煎調理します。（投げ込んだら火を止めちゃう） 真空パック機は、昔、会社の不良在庫を引き取ってきたのよね(*^。^*)

肌に感じる空気も変わります

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本日は立冬、月の山も雪化粧。