December 25, 2023 at 02:41PM

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先週後半から喉の痛みと咳で体調不良ではありましたが、クリスマスのご馳走は頑張りました。 鶏は塩麹とマスタードのソースに漬け込んでから低温グリル。最後に高温で焼き色つけました。好みとしては、もう少ししっかり火を通しても良かったかな。 フィデウアはカミさんリクエストの海老と浅蜊。鶏が大きいので控え目に。 スープは友人から頂いた下仁田ネギをメインにベーコンと人参でコンソメ風です。 シュトーレンはお気に入りのベーカリーの限定品を確保しました。 今年もまた、美味しく頂けた事に感謝です。 #クリスマス飯

December 20, 2023 at 12:56PM

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店の入口でオーダーを声かけながら入って、席について蕎麦が出るまで都合30秒。いつもよりちょっとだけ時間かかったかな。 （後から来たお客さんには、席に座る前に出てましたけどねw）

December 19, 2023 at 08:24PM

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暖房と乾燥（と、寝落ち）のせいか、喉が痛いので伽凛のシロップをお湯割りにして飲みます。 明日も少し早いので、秘蔵の伽凛酒は止めておきますね。 #カリンシロップ

December 16, 2023 at 11:38PM

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古いバイク仲間が下仁田ネギを送ってくれたので、ネギがメインの鍋にしてみました。火が入ると甘くて美味しいですねぇ。 副菜は簡単に砂肝とハートの胡椒炒め。

December 11, 2023 at 04:44PM

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日曜日の朝、夜明けの白鳥を撮影しに出掛けました。鳥を眺めている事はあっても、撮影は殆ど未体験、難しいですね。 今回学んだ事。 ・白鳥は多すぎても絵にならない ・飛び立つ向きも白鳥の気分次第 ・300mmにテレコンつけるとISO感度上げるしかないので、ノイズが酷い（肉眼より暗いため） この写真はインスタで加工しているので余計に荒れてます（苦笑）晴れていないと機材的に厳しいなぁ。