定番料理もいいですよ。

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こっちは普通のレバニラ炒め。貧血気味と言われたのでたまには良いかと思うけど、痛風持ちには恐い組み合わせ(*^。^*)

スキレット料理って、幸せだわな。

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いたちょの #飯テロ にしてやられて、砂肝とキノコのアヒージョを作ってみました。

蛸とトマトって結構、相性がいいですね。

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おかずにタコとトマト、バジルで一品。アヒージョ風に低温調理してみました。
ニンニクは多めですよ(　＾ω＾)

ブナハリタケっていう茸なんですよ、これ。

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馴染みの八百屋さんからカミさんが買ってきた、野生の茸。 （Mycoleptodonoides aitchisonii ）
おいらにとっては懐かしいやつの一つです。
油に合うので、ベーコンと一緒にパスタにしてみました。 久しぶりに食べた秋の味覚です。

秋茄子も頂いたことですので、

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今日の夕飯、豚肉と茄子の味噌炒め丼。少し甘めにしてみました。

今年も頑張って作っています。

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無花果の甘露煮を作るために、4キロ以上の無花果のヘタ取り。

幸せな朝ごはん

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今朝の朝食には、昨晩作った鶏ハムの燻製。 うむ、美味しく出来ましたよ♪

燻製にするとより美味しいのです。

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思い立って真夜中の料理。 先日作った鶏ハムを中華鍋で燻製に仕上げました。形と色合いがコッペパンみたいだわ( ﾟ□ﾟ)

秋刀魚、秋刀魚、秋刀魚、甘いか、しょっぱいか。

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今回の秋刀魚、ちょーっと脂の乗りは悪かったかな。まだ走りだからかなぁ。

自家製が美味しいのですよ。

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涼しくなってきたので、夕飯は水餃子にしました。
包む皮も自分で作ってますので、見た目が一寸不格好なのはご愛敬♪

ズッキーニを使いまくろう（第３弾）

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ズッキーニを使って、麻婆西葫芦（って言うのか？）を作ってみました。
美味しいけど、味の染み込みは一晩おいた方がいいのかな～？

ズッキーニを使いまくろう（第2弾）

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昨日の夕飯第2弾。
ズッキーニが大きいので、馬鈴薯とひよこ豆と一緒にミルクスープにして
、ショートパスタにしました。

ズッキーニを使いまくろう（第1弾）

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昨日の夕飯♪
頂き物のズッキーニと茄子をミートソースでグラタン風に焼きました。
スキレット使うと、焼いただけなのに立派に見えて なんて素敵(*/∀＼*)

夏が来たことを感じます、はい。

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昨夜の夕飯にはゴーヤ君1号を収穫してカミさんにゴーヤチャンプルを作って貰いました。
食感も良くて苦味もちゃんとあって、夏らしい味ですわ～♪

今年の収穫、その１(*^^*)

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収穫したブルーベリーをフルーチェにトッピング♪

元気を取り戻そう！美味しく食べよう！

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蒸し暑いので、手羽元と豆のカレーで元気を取り戻します(*^^*ゞ

おせち料理も作ってます

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今年の御節はお煮しめ、鰰鮨、スモークハムと伊達巻、黒豆。柚子大根に山芋と茸のお浸し、栗鹿子。写ってないけどペッパーハムと寅巻（という蒲鉾）もありますです。

お雑煮を作りました

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今年は鶏と白舞茸のお雑煮です。 （年末年始は基本的に私が食事当番♪）

年越しの一杯♪

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年越しは秘蔵の雪姫。 窓の外も雪模様です。

今年はケーキではなく

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デザートは焼きリンゴ。 アイスクリームを添えてみました(*￣∇￣*)